Pescado Hot Kong

Una sencilla y excelente forma de cocinar filetes de pescado. Este platillo no contiene grasa, no se utiliza ni aceite ni mantequilla en su preparación. Por su forma de cocción evita que los filetes se desmoronen.

Ingredientes:

2 Filetes de pescado Mojarra de granja o blanco del nilo.

1 Ramillete de brocoli

1 Pimiento Rojo

1 Naranja

salsa de soya

Separar los brotes del brocoli en pedazos de tamaño de un bocado.

Rebanar el pimiento rojo en rajas.

Saltear las verduras durante 3 min. en un sarten agregar el jugo de media naranja y un chorrito de salsa de soya.

Poner los filetes sobre las verduras cociendo, bañar los filetes con un poco de salsa de soya. 

Tapar con un plato o una tapa el sarten. De esta forma los filetes no se deshacen y se cocen con el vapor que emana de las verduras.

Sazonar con salsa de soya de ser necesario y servir con arroz y ensalada.